Zawór grzybkowy zbudowany jest z korpusu wewnątrz którego wykonane jest gniazdo przylgowe dla elementu uszczelniającego. Elementem zamykającym przepływ jest grzybek z uszczelką gumową lub grzybek metalowy (zwykle mosiężny), zamocowany na ruchomym trzpieniu (wrzecionie). Uszczelnienie trzpienia względem korpusu nosi nazwę dławnicy. Zawory z uszczelką gumową stosowane są tylko do wody zimnej, zawory z grzybkiem mosiężnym, z uszczelnieniem metal na metal, lub z uszczelnieniem teflonowym (uszczelka PTFE) – wykorzystywane są powszechnie w instalacjach wody gorącej lub agresywnej.
Zawór grzybkowy skośny z napędem elektrycznym
Zawór skośny z uszczelką teflonową 
Zawór grzybkowy kołnierzowy kabłąkowy 
Zawór grzybkowy z żeliwa ciągliwego z przyłączem gwintowanym z uszczelnieniem PTFE 
Zawór grzybkowy kątowy pod baterię stojącą 
Zawór grzybkowy podtynkowy 
Zawór grzybkowy hydrantowy 
źródło:
1) www.instsani.pl