W załączniku A do normy PN-92/B-01706/Az1:1999 zamieszczono podział płynów, które mają lub mogą mieć kontakt z wodą do picia na pięć kategorii:
Kategoria 1
Woda wypływająca bezpośrednio z sieci wodociągowej przeznaczona do użytkowania przez człowieka dla celów konsumpcyjnych.
Kategoria 2
Płyn nie stanowiący bakteriologicznego lub toksycznego zagrożenia dla zdrowia człowieka.
Płyn uznany za zdatny do konsumpcji przez człowieka, włączając w to wodę pochodzącą z instalacji wodociągowej, gdzie mogły nastąpić zmiany w smaku, zapachu, barwie lub temperaturze (na skutek podgrzania lub schłodzenia).
Kategoria 3
Płyn stanowiący pewne zagrożenie dla zdrowia człowieka z uwagi na obecność co najmniej jednej substancji toksycznej lub bardzo toksycznej o LD50>200 mg/kg wagi ciała.
Kategoria 4
Płyn stanowiący zagrożenie dla zdrowia człowieka z uwagi na obecność co najmniej jednej substancji toksycznej lub bardzo toksycznej o LD50ł 200 mg/kg wagi ciała lub też co najmniej jednej substancji radioaktywnej, mutagennej lub rakotwórczej.
Kategoria 5
Płyn stanowiący zagrożenie dla zdrowia człowieka z uwagi na obecność substancji mikrobiologicznych bądź wirusowych.
Płyny, przed którymi należy chronić system wodociągowy zestawiono w tablicy 1. Jak wynika z zestawienia, woda wodociągowa stanowi kategorię 1, ale ta sama woda w układach instalacji ciepłej wody lub w instalacjach wody chłodniczej (lodowej) zaliczona jest do kategorii 2, woda z detergentami lub środkami dezynfekcyjnymi do kategorii 3 lub 4, natomiast woda zużyta – ścieki do kategorii 5.
Tablica 1. Określanie kategorii płynu, przed którego powrotem wymagane jest zabezpieczenie.
| Płyn |
Kategoria |
||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1. Płyn stanowiący zagrożenie dla zdrowia człowieka z uwagi na obecność bez domieszek: | |||||
| – woda do picia z sieci wodociągowej |
X |
||||
| – woda pod wysokim ciśnieniem |
X |
||||
| – woda stojąca * |
X |
||||
| – woda schłodzona |
X |
||||
| – woda podgrzana |
X |
||||
| – woda para (skropliny) |
X |
||||
| – woda sterylizowana |
X |
||||
| – woda demineralizowana |
X |
||||
|
2. Woda do picia z dodatkiem lub w kontakcie z płynami lub ciałami stałymi inna niż kategoria 1: |
|||||
| – woda zmiękczona |
X |
||||
| – woda + czynnik antykorozyjny |
X# |
||||
| – woda + płyn niezamarzający |
X |
||||
| – woda + glony (wodorosty) |
X |
||||
| – woda + płyny spożywcze (soki owocowe, kawa, zupy, napoje chłodzące) |
X |
||||
| – woda + art. spożywcze (jedzenie) |
X |
||||
| – woda + napoje alkoholowe |
X |
||||
| – woda + mydło (detergenty) |
X |
||||
| – woda + środki powierzchniowo czynne |
X |
||||
| – woda + środki dezynfekcyjne |
X |
||||
| – woda + czynniki chłodnicze |
X |
||||
|
3. Woda do picia wykorzystana do: |
|||||
| – gotowania potraw |
X |
||||
| – mycia owoców i warzyw |
X |
||||
| – namaczania i mycia naczyń |
X |
||||
| – płukania w zmywaniu naczyń |
X |
||||
| – centralnego ogrzewania (bez dodatków) |
X |
||||
| – mycia ciała |
X |
||||
| – płuczek ustępowych | X | ||||
| – pojenia zwierząt | X | ||||
| – napełniania basenów | X | ||||
| – w kanalizacji, śmietnikach do utrzymania czystości | X | ||||
| – w ustępach do utrzymania czystości | X | ||||
* niektóre czynniki mogą zwiększać ryzyko (temperatura, materiał,…)
# kategorie 3 lub 4 – w zależności od wskaźnika LD50